Dolce Parma San Biagio e il Ciliegiotto

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parmigiano reggiano

parmigiano reggiano DOP 1kg oltre 36 mesi

Splendido equilibrio tra forza ed esperienza. Se siete fortunati, e lo sarete..note esotiche, con carattere di tostatura e richiami di vaniglia, cioccolata e brioche. Particolarmente indicato in abbinamento con aceto balsamico tradizionale, millefoglie e confetture fatte in casa.
Struttura perfetta e ben definita, incredibile equilibrio tra durezze e morbidezze. Dal punto di vista enologico consigliamo di abbinarlo con un metodo classico Franciacorta o a uno Champagne, comunque dopo un prolungato affinamento sui lieviti .
Per gli amanti dei rossi un Barolo se al nord, un Brunella di Montalcino in Toscana, o un Taurasi al Sud , comunque solo nella versione Riserva.

 

Medaglia d'Oro per il Parmigiano Reggiano categoria 24/29 mesi ai World Cheese Awards 

€ 28,50

parmigiano reggiano

parmigiano reggiano DOP 500g 24 mesi

Prodotto che come percorso di vita si affaccia alla sua sbocciata virilità. All’aspetto si presenta di colore chiaro, da leggermente paglierino a dorato tenue.
Friabile e granuloso.
All’analisi olfattiva sono predominanti sentori lattico vegetali e floreali. All’analisi gustativa si presenta elegantemente solubile, con il giusto rapporto di qualità tra dolce e saporito. Al retrogusto riecheggiano sentori floreali fruttati.
Indicato sia in aperitivo che come pietanza, da condimento e in degustazione. In abbinamento territoriale con una malvasia di Candia secca colli di Parma o Lambrusco di Sorbara. Per i più esigenti un Valpolicella superiore o una docg Barbaresco.

Medaglia d'Oro per il Parmigiano Reggiano categoria 24/29 mesi ai World Cheese Awards 

€ 15,50
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bottega

miele biologico millefiori 250g

vasetto di miele millefiori biologico e a km0

€ 6,90
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bottega

miele biologico millefiori 500g

vasetto di miele millefiori biologico e a km0

€ 11,50
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Prosciutto intero disossato

Prosciutto intero disossato

€ 30,00
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Vasetto miele millefiori 250g

Vasetto miele millefiori 250g

€ 30,00
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bottega

aceto balsamico tradizionale di modena DOP 100ml

aceto balsamico tradizioanle di Modena D.O.P

invecchiamento: 12 anni 

€ 52,00
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Torta Duchessa di Parma

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€ 8,00
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bottega

aceto balsamico tradizionale di modena DOP 100ml

aceto balsamico tradizionale di Modena DOP

invecchiamento: 25 anni  

€ 77,00
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torta Sette Veli

torta Sette Veli

€ 30,00
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bottega

Aceto Balsamico di Modena IGP sigillo oro 250ml

aceto balsamico di modena IGP sigillo oro 250ml

invecchiamento: 8 travasi

€ 29,00
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Dolce Parma

Dolce Parma 

€ 30,00
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bottega

aceto balsamico di modena IGP sigillo bronzo 250ml

aceto balsamico di modena IGP sigillo bronzo 250ml

invecchiamento: 4 travasi 

€ 19,50
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Parmigiano Reggiano 30 mesi 500gr Vacca bruna

Parmigiano Reggiano 30 mesi 500gr Vacca bruna 

€ 30,00
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riserva “la bontà del casato” ovalina 40ml

aceto di modena 

invecchiamento: 8 travasi

€ 11,90
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Prosciutto intero con osso

Prosciutto intero con osso

€ 30,00
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bottega

Olivo Bianco olio extra vergine di oliva 500ml

olio extra vergini di oliva Mono Varietale 500ml

€ 19,50
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bottega

l’olinto frantoio olio extra vergini di oliva DOP 500ml

olio extra vergine di oliva DOP Chianti Classico 500ml

€ 19,90
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